Cách làm CHẢ GÂN cực giòn ngon, món thịt nguội đơn giản dễ làm, món chả gân có nhiều tên gọi như chả lụa gân, giò thủ, giò gân, thịt nguội … này ăn cùng kim chi, dưa chua hay củ kiệu rất là tuyệt vời luôn nha các bạn. Bí quyết làm món chả gân thơm giòn, siêu ngon cho cả nhà đây rồi ạ!
– NGUYÊN LIỆU:
200G TAI HEO
200G THỊT HEO
600G GIÒ SỐNG (THỊT XAY)
CHANH, 4 CỦ HÀNH TÍM, 3 TÉP TỎI
1 MUỖNG NƯỚC MẮM
1 MUỖNG MUỐI
1 MUỖNG ĐƯỜNG
1/2 MUỖNG HẠT NÊM
1/2 MUỖNG HẠT TIÊU
Danh mục món ăn ngon:
Thích ăn vặt:
Thích ăn lẩu:
Thích ăn thịt sườn:
Thích ăn thịt bò:
Thích ăn thịt gà:
Các loại kẹo mứt:
Các món ngâm chua:
Video nấu ăn mới nhất:
Tham gia hội và chia sẽ món ăn của các bạn trên facebook các bạn nhé !
Fanpage:
Hội Món Ăn Ngon:
source
Ko có rượu như của bạn thì làm có được ko ?
Ban lam trong ngon wa tet nay toi se tu lam de an
Rất ngon và hấp dẫn hướng dẫn rất dễ hiểu 😋💕👍
Dò sống để ngăn đá rồi có làm được ko em
Quảng cáo ít thôi xem mà cứ 5 phút quảng cáo khó chịu vl
Để rổ thịt ngay miệng cống của bồn rửa mùi hôi từ dưới bốc lên thịt sẽ mất vệ sinh
Ngon lam
Cha gân j
Cho chị hỏi thịt em có xay không vậy em
Chị ơi, lúc mình cho giò sống và lỗ tai và thịt cùng các gia vị vào thì mình nhồi khoảng bao lâu ạ?
Ngon quá nhìn thích thật
Cái típ nhỏ đấy gọi là gia vị gì hả Em, mà ở đâu bán nhỉ
C ơi e lm sao n khô mà cứng vậy k dc mềm như c
Cam ơn ban đa cho biêc đc cồng thưc lam cha nhe chuc ban sk nha
Bạn oi phần thit minh xay hay minh xắt hạt lựu ạ
E cho chị hỏi ở quê chị ko có bán giò sống vậy mình dùng thịt xay nhuyễn được ko e
Themquađe
Chị làm chả lụa đi chị😊
Mình đã làm theo và ngon lắm ạ
Mình mua k có ống ấp xanh thì mình thay thế j đc ạ
Em cảm ơn chị nhiều lắm.
1 tai heo 200gr , 200gr thịt nạc,600gr giò sống, 1chanh,4 hành tím 3 tép tỏi , 1 canh mắm 1 canh muối ,1 canh đường, 1/2 canh hạt nêm, 1/2 canh tiêu đen
Rửa thịt với tai heo qua nước muối pha loãng ngâm 5p vớt thịt rửa sạch, tai heo cạo xong chà chanh lên tai heo chà bên trong bên ngoài
Giò sống 3 khay bỏ ngăn mát tủ lạnh
Nấu nồi nc sôi luộc tai heo trong 20p, cho vào cút hành tím vào luộc
Thịt cắt quân cờ vuông nhỏ nhỏ
Hành tím tỏi băm nhuyễn
Vớt tai heo ngâm thau tô đá lạnh
Gắp ra để ráo nước thấm dầu cho mau khô nước
Cắt lỗ tai heo mỏng chỉ lấy phần gân,cho giò sống vào trong tô+ da heo+ thịt + hành tím + tiêu + nc mắm + đường +hạt nêm + bóp trộn đều lên + cho máy good trộn nhanh hơn k thì bóp tay lâu + 1 ống rượu ấp xanh bảo quản lâu+ bóp trộn đều lên+ bọc thực phẩm ngăn đá 15p để dai hơn
Luộc sơ lá chuối hoặc phơi nắng lau khô
Chia thành 2 đòn mỗi đòn 1/2 kg
Lót màng bọc thực phẩm ở dưới lót 2 miếng lá chuối miếng ở dưới lật mặt bóng xuống dưới , miếng trên cùng lật mặt bóng mà gói
Chia hồn hợp làm 2 cho vào phân nửa bên đây lấy muỗng quết lại k tạo lỗ hở cuốn gói chặt kéo màng bọc thực phẩm lại gói dán chặt lại đập đập lăn lăn nó cho dẽ
Hấp 2 đòn trong 30p để nguội lấy ra. Thật nguội mới dẽ lại r mới xắt ra
Bạn ơi ngon quá
Thank chị ! Ngon quá ! Em sẽ làm
Nếu khg có áp xăng có được kh ? Nhưng áp xăng có tác dụng gì mà bỏ vô, có thể thế khác được khg ?
Không thấy thơm
Xe
Làm cách nào cho no dẻo v chi voi dai vhi
Làm do mà sắm tuồn lâu koi chân chết
Gio sống là gì vậy bạn và mua ở đâu
ban muon tai heo trang thi ban cat cho vao nuoc bo do ti phen chua cat xong sa rua lai de rao nuoc.tai heo no se trang va gion
Chả gân ngon quá
Mồi có rồi lên bia thôi🍺🍺🍺🍺🍺🍺
cach lam cha rat ngon
Ko mua được ống rựu có sao ko em
E làm sao nó ko dai ta. C có bỏ bột gì vào chả ko ạ